Equipamiento para cafetería

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INVESTIGACION DE CAMPO - ENTREVISTA Nº1 Y Nº2 A BARISTA

el julio 05, 2021

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PROYECTO FINAL

Las cafeteras espresso industriales de bares, cafeterías, son máquinas profesionales preparadas de uso continuo e intenso para la obtención de café. Acompañadas de un molinillo permiten realizar diversos tipos de café, como ser: cortado, café con leche, capuchinno, lagrima, etc. Éstas, pueden elaborar más de un café a la vez gracias a los grupos que poseen, cabezales, boquillas o como se designe el nombre en el lugar.

HIPÓTESIS

HIPÓTESIS Una Cafetera industrial semiautomática, de uso continuo para la elaboración de café espresso. La máquina permitirá mostrar el proceso de preparado de café. El molinillo formara parte del sistema automático de la máquina. Contendrá selector de operaciones, de fácil uso. Se requiere que sea desmontable para un fácil traslado y optimización del espacio. También será de fácil armado, optimizando así el tiempo. La cafetera se montara sobre una estructura resistente, la que tendrá compartimientos.

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